Menu dgt – Sale e Pepe

ENTRATE

CROSTINI CON IL NOSTRO PANE, BURRO DEMI-SEL E ALICI DEL CANTABRICO

€ 13

TARTARE DI FASSONA, FRUTTI ROSSI E CIALDINA DI RISO CROCCANTE

€ 16

SELEZIONE DI SALUMI DI MANGALIZA `` SOLO BRADO`` E SALUMI LOCALI

€ 21

SELEZIONE DI FORMAGGI DI CAPRA ``FATTORIA SECONDO ALTOPIANO`` CON LA GIARDINIERA ``DI MORGAN``

€ 16

CARPACCIO DI salmone AFFUMICATO LOCH FYNE con arancio e finocchio

€ 17

CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO CON GRANELLA DI PISTACCHIO E POMODORI SECCHI

€ 16

PRIMI PIATTI

MEZZEMANICHE all'amatriciana

€ 13

SPAGHETTI CACIO, PEPE, RICCI DI MARE E CAFFè

€ 16

ELICHE AL PESTO DI CAVOLO NERO E PANE ROCK

€ 13

RIGATONI CON RAGù ``ALLA GENOVESE``

€ 14

SECONDI PIATTI

FILETTO DI VITELLA ALL'ACETO BALSAMICO O AL VINO ROSSO O ALLA PIASTRA

€ 20

PETTO DI POLLO BIO ``SAN BARTOLOMEO`` ALL'ARANCIO O AL LIMONE

€ 15

FILETTO DI BACCALA' MORRO ALL'ORVIETANA

€ 25

POLPO IN DOPPIA COTTURA PATATE E CAPONATA

€ 25

INSALATE E CONTORNI

MISTICANZA, TONNO ROSSO ``TESTA``, POMODORI SECCHI, CAPPERI, MANDORLE TOSTATE

€ 13

MISTICANZA CON CREMOSINA DI CAPRA ``SECONDO ALTOPIANO``, MELE E SEMI

€ 13

MISTICANZA, PARMIGIANO REGGIANO ``DISOLABRUNA``, OLIVE TAGGIASCHE, NOCI E ARANCIO

€ 13

INSALATA VERDE

€ 5

CONTORNI DEL GIORNO

€ 6

DESSERT

CREMOSO FONDENTE CON TERRA AL CIOCCOLATO E MIRTILLO

€ 7

CREMA DI RICOTTA DI PECORA ``IL SASSO`` , CACHI E NOCCIOLE

€ 7

TORTE FATTE IN CASA E CROSTATE (FETTA)

€ 3

Il nostro pane a lievitazione naturale e coperto 1.5€ a persona

Segnalare al personale intolleranze ed eventuali preferenze vegetariane.

Alcuni dei nostri prodotti potrebbero essere stati surgelati a bordo e se freschi surgelati da noi con abbattitore di temperatura. Per ulteriori informazioni chiedere al personale di sala.